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얼큰 미나리 샤브

262 kcal
#저칼로리 #저탄수
이미지 준비중
재료
주재료
  • 쇠고기 옆양지 120 g
  • 숙주나물(생것) 80 g
  • 미나리(돌미나리, 생것) 100 g
  • 느타리버섯(생것) 1 회분(10가닥)
  • 팽이버섯(생것) 150 g
양념/소스
  • 멸치액젓 2 g
  • 맛술 1.5 g
  • 다진 마늘 3 g
  • 간장 5 회분
  • 고춧가루 1.5 스푼
  • 재래 된장 2 g
  • 고추장 4 g
  • 멸치 육수 100 인분
영양 요약
탄수화물 23.14 g 30%
단백질 35.08 g 46%
지방 8.18 g 24%
제공량 624g
조리 순서
  1. 1

    미나리와 소고기, 채소를 깨끗이 손질한다

  2. 2

    육수 재료(물, 다시마, 멸치, 마늘, 대파)로 육수를 낸다

  3. 3

    육수에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘로 얼큰하게 양념한다

  4. 4

    육수가 끓으면 소고기를 얇게 저며 넣고 익힌다

  5. 5

    소고기가 반쯤 익으면 미나리와 채소를 넣고 살짝 데친다

  6. 6

    취향에 따라 소스에 찍어 먹는다

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