포카치아 12/15

1,040 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 소금 6 g
  • 우리밀 통밀 195 g
  • 쿠오코밀가루 95 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 206.9 g 80%
단백질 37.7 g 15%
지방 6.3 g 5%
제공량 296g
조리 순서
  1. 1

    강력분, 소금, 설탕, 이스트를 섞는다

  2. 2

    미지근한 물과 올리브오일을 넣고 반죽한다

  3. 3

    반죽을 1차 발효한다

  4. 4

    반죽을 팬에 깔고 2차 발효한다

  5. 5

    반죽 표면에 올리브오일을 바르고 핑거프레스를 만든다

  6. 6

    허브와 소금을 뿌린다

  7. 7

    180도로 예열한 오븐에 20분간 굽는다

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