두부를 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다
종이타월로 두부의 남은 물기를 닦아준다
두부를 볼에 담고 소금, 후추로 간을 한다
기름과 섞은 두부에 옥수수전분을 골고루 묻힌다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한다
두부를 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구워낸다
키친타월 위에 올려 기름기를 뺀다
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