달걀을 깨서 볼에 넣고 소금으로 간을 한다
달걀을 잘 풀어준다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군다
풀어놓은 달걀을 팬에 붓고 젓가락이나 주걱으로 저으며 볶는다
달걀이 부드럽게 익으면 접시에 담는다
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