감자사라다(with 애사비)

감자를 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 으깬다

오이와 당근은 얇게 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 제거한다

양파는 곱게 다져 찬물에 담가 매운맛을 뺀다

감자에 오이, 당근, 양파, 삶은 달걀을 넣고 섞는다

마요네즈, 소금, 후추로 간을 한다

애사비(와사비 페이스트)를 넣고 잘 섞는다

완성된 감자사라다를 접시에 담아 낸다