당근을 깨끗이 씻어 곱게 채썬다
볼에 채썬 당근, 올리브유, 레몬즙, 소금, 설탕을 넣는다
잘 버무려 약 10분간 재운다
맛을 보고 부족한 간은 소금과 레몬즙으로 조절한다
접시에 담아 완성한다
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