양배추, 양파, 당근, 피망을 먹기 좋은 크기로 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 마늘을 볶는다
손질한 야채를 냄비에 넣고 중불에서 4~5분간 볶는다
토마토(혹은 토마토캔)와 물을 넣는다
소금, 후추로 간한다
뚜껑을 덮고 20~30분간 끓인다
원하는 농도가 되면 불을 끄고 완성한다
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