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수란장

수란 10개 분량

조리 10분 난이도 HARD 859 kcal
#수란 #계란요리 #한식 #간장소스 #장국 #브런치 #다이어트식 #간단요리 #저칼로리 #반찬
이미지 준비중
재료
주재료
  • 대파 30 g
  • 자색 양파(생것) 40 g
  • 수란 500 g
양념/소스
  • 알룰로스 20 g
  • 엘막 레몬주스 (200ml) 10 g
  • 백설 달콤함 그대로, 스테비아 15 g
  • 물(생수) 180 ml
  • 햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장 150 ml
영양 요약
탄수화물 49.13 g 19%
단백질 77.33 g 30%
지방 58.55 g 51%
제공량 945g
조리 순서
  1. 1

    달걀을 깨뜨려 그릇에 담는다

  2. 2

    물과 식초를 냄비에 넣고 끓인다

  3. 3

    물이 끓기 시작하면 약불로 줄인다

  4. 4

    달걀을 조심스럽게 물에 넣는다

  5. 5

    흰자가 익어서 모양이 잡힐 때까지 3~4분간 익힌다

  6. 6

    달걀을 건져내어 장국에 담는다

  7. 7

    파와 후추로 마무리한다

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