저당 티라미수 케잌
재료
주재료
- 코코아파우더 15 g
- 설탕대신 스테비아 60 g
- 헤이즐넛향 아메리카노 20 ml
- 유기농 보노미 레이디핑거 비스켓 40 g
- 마스카포네 치즈 250 g
- 생크림 250 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
131.32 g
21%
단백질
22.18 g
4%
지방
203.3 g
75%
조리 순서
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1
계란 노른자와 흰자를 분리한다
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2
노른자에 에리스리톨을 넣고 잘 섞는다
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3
흰자는 머랭이 단단해질 때까지 휘핑한다
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4
노른자 혼합물에 아몬드가루와 베이킹파우더를 넣고 섞는다
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5
머랭을 2-3번 나누어 반죽에 섞는다
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6
반죽을 오븐 팬에 넓게 펴고 170도에서 20분간 굽는다
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7
구운 시트를 식혀서 두껍게 자른다
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8
마스카포네 치즈와 그릭요거트, 에리스리톨, 바닐라 익스트랙트를 섞어 크림을 만든다
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9
에스프레소에 구운 시트를 적신다
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10
적신 시트를 용기에 깔고 크림을 올린다
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11
이 과정을 2~3번 반복한다
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12
마지막으로 크림 위에 무가당 코코아파우더를 체에 내려 뿌린다
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13
냉장고에서 2시간 이상 굳힌다
