소고기와 야채를 큼직하게 썬다
냄비에 소고기, 물, 허브, 양파를 넣고 끓인다
거품을 걷어내고 중불에서 1시간 동안 끓인다
당근, 감자, 셀러리, 양배추 등 야채를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다
소금, 후추로 간을 맞춘다
그릇에 국물과 재료를 함께 담아낸다
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