계란을 볼에 깨고 잘 풀어준다
소금과 후추로 간을 한다
당근, 쪽파를 잘게 썰어 계란물에 섞는다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군다
계란물을 얇게 부어 익힌 뒤 가장자리를 접으며 말아준다
남은 계란물을 계속 부어가며 말아주기를 반복한다
계란말이가 완성되면 식혀서 먹기 좋은 크기로 썬다
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