오븐을 100도로 예열한다
달걀흰자를 볼에 넣고 거품기로 단단하게 거품을 올린다
에리스리톨을 2~3번에 나눠 넣으며 계속 휘핑한다
완전히 단단한 머랭이 되면 바닐라 익스트랙을 넣어 살짝 더 휘핑한다
머랭을 짤주머니에 담아 베이킹 시트 위에 동그랗게 짠다
예열된 오븐에 70~90분간 굽는다
완전히 식힌 뒤 보관한다
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