ケト・メレンゲクッキー

オーブンを100度に予熱します。

卵白をボウルに入れ、泡立て器でしっかりと泡立てます。

エリスリトールを2〜3回に分けて加えながら、さらに泡立て続けます。

しっかりとしたメレンゲになったら、バニラエキストラクトを加えて軽く混ぜます。

メレンゲを絞り袋に入れ、ベーキングシートの上に丸く絞り出します。

予熱したオーブンで70〜90分間焼きます。

完全に冷めてから保存します。