소고기 스튜
재료
주재료
- 퀴노아 20 g
- 병아리콩(삶은것) 1 회분(익혀서1컵)
- 표고버섯 1 회분(익혀서1/2컵)
- 버터 1.5 스푼
- 올리브유 4 스푼
- 생 당근 1 조각(1/2개)
- 생 양배추 1 인분
- 샐러리 스틱 20 g
- 양파 1 회분(1/2개)
- 다진토마토 390 g
- 소갈비살(늑간살) 4 회분
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
94.2 g
19%
단백질
98.87 g
20%
지방
135.73 g
61%
조리 순서
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1
소고기를 먹기 좋은 크기로 자른다
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2
감자, 당근, 양파를 깍둑썬다
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3
냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶는다
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4
고기가 갈색이 되면 야채를 넣고 볶는다
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5
물과 토마토소스를 붓고 끓인다
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6
월계수잎과 소금, 후추로 간한다
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7
약불에서 40분간 끓인다
