순두부그라탕

양파와 대파를 송송 썬다

버섯을 얇게 썬다

팬에 올리브유를 두르고 양파, 대파, 버섯을 볶는다

토마토 소스를 넣고 한소끔 끓인다

순두부를 넣고 부드럽게 저어가며 끓인다

모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 익힌다

그라탕 그릇에 담아 파슬리를 뿌린다