로메인과 방울토마토를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다
닭가슴살은 삶아 결대로 찢는다
빵 조각(크루통)은 올리브유에 바삭하게 굽는다
그릭요거트에 레몬즙, 다진 마늘, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만든다
볼에 로메인, 방울토마토, 닭가슴살, 크루통을 담고 드레싱과 함께 버무린다
파마산 치즈 가루를 뿌려 완성한다
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