닭가슴살을 얇게 썬 후 소금, 후추로 밑간한다
감자전분과 달걀흰자를 섞어 반죽을 만든다
손질한 닭가슴살을 반죽에 묻힌다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭가슴살을 노릇하게 튀긴다
튀긴 닭가슴살의 기름을 빼고 팬에서 잠깐 식힌다
팬에 식초, 설탕, 간장, 케첩을 넣고 소스를 만든다
튀긴 닭가슴살을 소스에 가볍게 버무린다
접시에 먹기 좋게 담아낸다
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