두부는 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀다
마늘과 양파는 잘게 다진다
볼에 두부, 마늘, 양파, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 섞는다
포크로 두부를 곱게 으깬다
레몬즙을 넣고 충분히 섞어 완성한다
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