단호박 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬다
양파를 채썬다
냄비에 버터를 녹이고 양파와 단호박을 볶는다
물 또는 야채 육수를 붓고 끓인다
재료가 익으면 블렌더로 곱게 간다
우유나 생크림을 넣고 다시 끓인다
소금, 후추로 간을 맞춘다
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