새우의 머리와 껍질을 제거하고 손질한다
야채(양상추, 방울토마토, 오이 등)를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자른다
팬에 올리브유를 두르고 새우를 소금, 후추로 간하여 구워낸다
볼에 야채와 구운 새우를 담고 올리브유, 레몬즙, 발사믹 식초로 드레싱을 만든 후 버무린다
접시에 샐러드를 옮겨 담아낸다
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