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우유식빵

2,243 kcal
#우유식빵 #식빵 #빵 #홈베이킹 #베이킹 #아침식사 #모닝빵 #우유빵 #빵만들기 #드라이이스트
이미지 준비중
재료
주재료
  • 물(생수) 60 ml
  • 소금 6 회분(1/3작은술)
  • 이스트 4 g
  • 무염버터 30 g
  • 우유(흰우유) 250 ml
  • 강력 밀가루 520 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 389.98 g 69%
단백질 77.43 g 14%
지방 41.88 g 17%
제공량 870g
조리 순서
  1. 1

    볼에 강력분, 우유, 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 섞는다

  2. 2

    반죽이 한 덩어리가 될 때까지 10분 정도 치대어 반죽한다

  3. 3

    실온에서 1차 발효를 1시간 한다

  4. 4

    반죽을 꺼내 가스를 빼고 2~3등분해 둥글린다

  5. 5

    15분 벤치타임 후 밀대로 밀고, 돌돌 말아 틀에 넣는다

  6. 6

    40분 2차 발효를 한다

  7. 7

    180도로 예열한 오븐에 30분 굽는다

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