두부에그인헬

두부와 채소를 먹기 좋은 크기로 자른다

팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 굽는다

양파, 파프리카 등 채소를 넣고 볶는다

다진 토마토를 넣고 소금, 후추로 간을 한다

소스 위에 홈을 만들고 계란을 깨트려 올린다

뚜껑을 덮고 약불에서 계란이 익을 때까지 조리한다