두부를 먹기 좋은 크기로 자른다
두부의 물기를 닦아낸다
간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름, 후추로 양념장을 만든다
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 굽는다
양념장을 넣고 중약불에서 두부에 양념이 스며들 때까지 졸인다
깨를 뿌려 완성한다
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