두부와 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다
계란을 그릇에 풀어 소금으로 간한다
팬에 식용유를 두르고 양파를 볶는다
양파가 투명해지면 두부를 넣고 살짝 더 볶는다
풀어둔 계란물을 넣고 약불에서 골고루 저어 몽글하게 익힌다
간장과 후추로 간을 맞추고 접시에 담는다
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