볶음 우동
재료
주재료
- 생 당근 20 g
- 생 양배추 1 인분
- 송아지고기 등심(생것) 50 g
- 느타리버섯(생것) 1 회분(10가닥)
- 양파(샬롯, 생것) 20 g
- 파 20 g
- 팽이버섯(생것) 20 g
- 청경채(어린잎, 생것) 70 g
양념/소스
- 쌀겨오일 (Gamma One Rice Bran Oil) 15 ml
- 멸치액젓 10 g
- 진간장 15 ml
- 알룰로스 액상 20 스푼
- 굴소스 30 회분(2스푼)
- 다진 마늘 10 티스푼
영양 요약
탄수화물
39.6 g
38%
단백질
18.73 g
18%
지방
20.31 g
44%
조리 순서
-
1
양파, 당근, 양배추, 대파를 채 썬다
-
2
소고기(또는 돼지고기)를 먹기 좋은 크기로 자른다
-
3
팬에 기름을 두르고 고기를 먼저 볶는다
-
4
고기가 반쯤 익으면 손질한 채소를 넣고 볶는다
-
5
우동면을 끓는 물에 데쳐 팬에 넣는다
-
6
굴소스, 간장, 후추로 간을 한다
-
7
재료가 잘 섞이도록 볶아 완성한다
