순두부를 물에 헹궈 물기를 뺀다
양파, 파프리카, 양송이버섯을 잘게 썬다
팬에 올리브유를 두르고 양파, 파프리카, 양송이버섯을 볶는다
토마토소스를 넣고 재료와 섞으며 끓인다
그라탕 용기에 순두부를 담고 소스를 얹는다
모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린다
180도로 예열된 오븐에서 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽는다
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