純豆腐を水で洗い、水気を切る
玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを細かく刻む
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを炒める
トマトソースを加え、材料と混ぜながら煮込む
グラタン皿に純豆腐を入れ、ソースをかける
モッツァレラチーズをたっぷりのせる
180度に予熱したオーブンでチーズがこんがり焼けるまで10〜15分焼く
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