단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 얇게 썬다
단호박을 찜기에 10분간 쪄서 식힌다
연어는 한 입 크기로 썬다
팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
그릇에 채소, 찐 단호박, 구운 연어를 담는다
올리브유와 레몬즙, 소금, 후추로 간을 더해 섞는다
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