두부를 도톰하게 썬다
키친타월로 두부의 물기를 제거한다
팬에 식용유를 두른다
중약불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
구운 두부를 접시에 담는다
간장, 맛술, 설탕을 섞어 소스를 만든다
팬에 소스를 끓여 두부에 끼얹는다
가쓰오부시를 올려 마무리한다
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