두부를 끓는 물에 데치고 물기를 짠다
두부를 으깨고 소금으로 간한다
묵은지와 청양고추를 잘게 썬다
두부, 묵은지, 청양고추, 참기름을 고루 섞는다
유부의 물기를 제거한다
유부에 섞은 속재료를 채운다
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