豆腐を沸騰したお湯で茹で、水気をしっかり切る
豆腐を崩し、塩で味付けする
熟成キムチと青唐辛子を細かく切る
豆腐、熟成キムチ、青唐辛子、ごま油をよく混ぜる
いなりの油揚げの水気を除く
具材をいなり揚げに詰める
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