미1뇽's p1ck 두.팽.낙.지.볶
요진맘 레시피
재료
주재료
- 팽이버섯(생것) 150 g
- 두부 150 g
- 낙지(생것) 250 g
양념/소스
- 다진 마늘 5 티스푼
- 순후추 0.5 g
- 맛술 5 g
- 알룰로스 액상 10 ml
- 들기름 5 g
- 고추가루 10 g
- 대파 10 g
- 간장 20 g
영양 요약
탄수화물
35.24 g
27%
단백질
61.07 g
46%
지방
15.78 g
27%
조리 순서
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1
손질 낙지를 흐르는 물에 여러번 씻어 가위로 잘게 자른다
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2
팽이버섯 밑동은 자르고 볼에 식초 2~3방울 떨어뜨려 30초 정도 담가둔다
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3
양념장) 고추가루 10g, 맛술 5g, 간장 20g, 알룰로스 10g, 마늘 2.5g, 후추 톡
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4
팽이버섯을 가닥가닥 자르고 칼로 반으로 자른다
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5
프라이팬에 약불 후 들기름 5g 두른다
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6
두부는 1.5cm 크기로 길게 잘라서 중불로 한면만 우선 구워준다
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7
두부 뒤집어서 자른 팽이버섯을 두부위에 올리고 양념장을 넣고 골고루 묻혀준다
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8
사이드에 다른 낙지도 넣어서 뚜껑을 닫고 3~5분 중불로 끓여준다
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9
마지막으로 자른 파를 넣고 1분 더 중불로 끓여준다 끗!
