단호박순두부에그슬럿

단호박을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고 100g 정도 작게 자른다

단호박을 전자레인지에 3분 정도 익혀 부드럽게 만든다

순두부 150g, 단호박, 달걀 1개를 볼에 넣고 골고루 섞는다

소금 약간과 후추를 넣어 간을 맞춘다

작은 프라이팬에 오일을 두르고 반죽을 붓는다

약한 불에서 뚜껑을 닫고 5~7분간 익힌다

단호박순두부에그슬럿을 그릇에 담아 완성한다