안녕하세요! 당뇨 전단계 관리를 위해 식단을 구성해주시려고 노력하고계시는군요

결론부터 말씀드리면, 지금처럼 드시는 것은 크게 걱정하지 않으셔도 괜찮아요.

1. 아몬드 옥살산에 대하여 네, 맞아요. 아몬드에는 '옥살산(Oxalate)'이라는 성분이 들어있어요. 이 성분을 아주 많은 양 섭취할 경우, 몸속 칼슘과 결합해서 신장 결석의 위험을 높일 수 있다고 알려져 있죠.

이건 정말 아주 많은 양의 아몬드를 매일같이 드셨을 때의 이야기이고, 특히 신장 기능에 문제가 없는 건강한 성인의 경우라면 크게 우려할 수준은 아니랍니다. 지금 하루에 드시는 아몬드 가루 45g과 호두 한 줌 정도는 전혀 걱정하실 양은 아니에요.

▶️만약 지속적인 옥살산 섭취가 걱정되신다면, 평소에 물을 충분히 마셔주시고, 칼슘이 풍부한 다른 식품(우유, 치즈, 멸치, 잎채소 등)을 골고루 섭취해주시면, 옥살산이 몸에 흡수되는 것을 막고 배출하는 데 도움이 될 수 있답니다.

2. 아몬드 가루의 포화지방에 대해서도 설명드릴게요.

아몬드는 대부분(약 80% 이상)이 심혈관 건강에 좋은 불포화지방으로 이루어져 있어요. 다만, 모든 자연 식품에는 여러 종류의 지방이 섞여있기 때문에, 아주 소량의 포화지방도 포함되어 있답니다. 아마 제품 성분표에는 법적으로 모든 지방 종류를 표기해야 하기 때문인데요, 아몬드 가루는 여전히 불포화지방 공급원이 맞아요. 가끔 일부 제품에 풍미를 위해 다른 성분이 추가될 수 있으니, 원재료명에 [아몬드 100%] 라고 적힌 제품을 선택해주시면 가장 좋습니다!

현재 만들어 드시는 아침 빵은, 지금 당뇨 전단계 관리를 위한 혈당 안정과 든든한 포만감이라는 목표에 있어서는 좋은 식단이에요.

다만, 우리가 평생 지속 가능한 건강 습관이라는 더 긴 관점에서 본다면, 한 가지 고려해보면 좋을 점이 있습니다. 바로 식단의 다양성이에요

✅영양소 편중 가능성: 아무리 좋은 음식이라도, 세상의 모든 영양소를 다 담고 있지는 않아요. 장기적으로 한 가지 음식만 섭취하면, 우리 몸에 꼭 필요한 다른 미량 영양소(다른 종류의 비타민, 미네랄 등)를 놓치게 될 수 있으니
▶️그릭요거트 + 베리류 + 견과류 한 줌 (간편하고 장 건강에 좋아요!)

▶️계란 스크램블 + 시금치/버섯 볶음 + 토마토 (든든하고 영양소가 풍부해요!)

이렇게 몇 가지 건강한 아침 메뉴를 번갈아 가며 드시면, 영양 균형도 완벽하게 맞추고, 식단이 지겨워지는 것도 막으면서 훨씬 더 즐겁고 건강하게 관리하실 수 있을 거예요!

지금의 훌륭한 습관을 바탕으로, 더 풍성한 아침 식단을 만들어가시길 추천드려요.

답변이 도움이 되셨길 바랍니다.