鶏肉をきれいに洗って準備します。
鍋に鶏肉と水を入れて加熱します。
浮き上がってきたアクを取り除きます。
鶏肉が火が通ったら取り出し、身をほぐしておきます。
出汁に洗った米を加えます。
中火で米粒が柔らかくなるまで煮ます。
ほぐした鶏肉を加え、塩と胡椒で味付けします。
5〜10分ほどさらに煮て完成です。
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