焼き卵カレー

卵をきれいに洗って準備します。

卵を沸騰したお湯で10分ほど茹で、ゆで卵を作ります。

フライパンに油をひき、殻をむいたゆで卵の表面をきつね色になるまで焼きます。

玉ねぎとにんじんを小さく切り、フライパンで炒めます。

カレー粉と水を加えて煮ます。

焼いた卵をカレーに入れ、さらに2～3分煮て完成です。