エゴマそば 100
材料
主材料
- エゴマパウダー 20 g
- 生卵黄 1 個
- 海苔フレーク 15 g
- サラダ（ドレッシング抜き） 0.5 人分
- 100％そば麺 100 g
調味料/ソース
- エゴマ油 28 テーブルスプーン
- アロロース液状 20 スプーン
- 濃口醤油 20 ml
栄養サマリー
炭水化物
74.16 g
40%
たんぱく質
19.41 g
10%
脂質
40.84 g
50%
調理手順
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1
そばを沸騰したお湯で茹で、水で洗い流す。
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2
エゴマを挽いて水と一緒に鍋に入れて煮る。
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3
スープが煮立ったら濃口醤油と塩で味を調える。
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4
茹でたそばを器に盛り、エゴマスープを注ぐ。
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5
お好みで海苔フレークとネギをのせる。
