コチュジャンチゲ

豚肉と野菜を食べやすい大きさに切る

豆腐も適度な大きさに切る

鍋にごま油をひいて豚肉を炒める

豚肉が半分ほど火が通ったらコチュジャンと唐辛子粉を加えて炒める

玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、長ねぎなどを入れて炒める

水300mlを注いで煮込む

じゃがいもに火が通ったら豆腐を加え、さらに5分煮る

塩・こしょうで味を調え、仕上げる