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オリーブオイルがない時にキャノーラ油で作るアーリオ・オーリオ
冷凍エビを冷水に浸して解凍します。
鍋に水と小さじ1の塩を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯にパスタを入れて茹でます。茹で上がったパスタはそのまま置いておきます。
フライパンにキャノーラ油をひき、スライスしたニンニクがあれば先に入れます。なければ弱火でみじん切りニンニクを最初に入れます。
エビを水から取り出し、フライパンに入れてペペロンチーノを砕いて加え、炒めます。
エビが火を通したらパスタと茹で湯をお玉1杯加えます。
油と一緒に炒めながら濃度を調整して完成です。
