ナスのフライ

ナスをきれいに洗い、厚さ1cmにスライスします。

塩をふってナスに味をつけ、10分ほど置きます。

キッチンペーパーで水気を取ります。

薄く小麦粉をまぶします。

溶き卵にナスをくぐらせます。

フライパンに十分な食用油を入れて中火で温めます。

ナスを両面きつね色になるまで揚げます。

キッチンペーパーにのせて余分な油を落とします。