スリラチャ、ケチャップ、マヨネーズ、ギリシャヨーグルト、アルロース、みじん切りニンニクを加えてソースを作ります。
冷凍エビを水に浸して解凍します(解凍後、水に浸してラップをかけて電子レンジで4〜5分加熱)。加熱したエビをソースで和えます(ソースは少し残しておきます)。
ベーグルを2等分し、両面にバジルペストを塗ります(残ったソースと混ぜて塗ります)。
ベーグルの片面にレタス、サンドイッチハム、スライスしたトマト(塩とコショウを少々)を順にのせます。
ソースに和えたエビをのせます。
チェダーチーズ、スクランブルエッグをのせます。
もう片方のパンをかぶせてマジックラップで包みます。