大豆とアーモンド、くるみの豆乳

大豆、アーモンド、くるみをきれいに洗い、8時間以上水に浸します。

浸した大豆、アーモンド、くるみの水を捨て、再度すすぎます。

ミキサーに大豆、アーモンド、くるみと水を入れて、なめらかになるまで攪拌します。

こし器で漉して豆乳とカスに分けます。

鍋に漉した豆乳を入れ、中火で10分ほどかき混ぜながら煮ます。