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0410ユッケジャン

難易度 EASY 426 kcal
#ユッケジャン #韓国料理 #辛いスープ #牛肉料理 #伝統料理 #韓食 #解酒スープ #スープ料理 #0410ユッケジャン #辛い韓国料理
画像準備中
材料
主材料
  • エリンギ 1 個
  • もやし 100 g
  • ワラビ（茹でたもの） 100 g
  • 生卵 2 個
  • 長ねぎ 200 g
調味料/ソース
  • 黒こしょう 3 g
  • おろしにんにく 5 小さじ
  • ツナエキス 20 g
  • 濃口醤油 5 g
  • オリーブオイル 10 スプーン
  • 国産唐辛子粉 5 人分
栄養サマリー
炭水化物 34.29 g 31%
たんぱく質 28.03 g 26%
脂質 20.84 g 43%
提供量 658g
調理手順
  1. 1

    牛肉を繊維に沿って裂いて準備する

  2. 2

    ワラビ、長ねぎ、もやし、春雨を下ごしらえする

  3. 3

    鍋にごま油をひき、牛肉を炒める

  4. 4

    ワラビ、もやし、長ねぎを加えて一緒に炒める

  5. 5

    唐辛子粉を入れて赤みを出すように炒める

  6. 6

    水とスープを加えて煮込む

  7. 7

    春雨を入れて中火で煮る

  8. 8

    醤油、塩、こしょうで味を調える

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