ミニョンのおすすめ サンチュの即席和え

サンチュをよく洗い、水気をしっかり切って、一口大に手でちぎるか包丁で3等分ほどに切る。

水分が多いと味が薄まるので、ざるにしばらく置くかキッチンペーパーで軽く拭き取る。

調味ダレ）小さめのボウルに醤油2.5ml、水7.5ml、酢5ml、みじん切りにんにく2g、唐辛子粉2.5ml、ごま油2.5ml、いりごま少々をよく混ぜ合わせておく。

サンチュに調味ダレをかけ、箸ではなく手でふんわりと混ぜる。

さっと和えて表面にだけタレが絡むようにし、シャキッとした食感と水っぽくならないように仕上げる。