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0411-1 ユッケジャン

難易度 EASY 227 kcal
#ユッケジャン #韓国料理 #牛肉スープ #辛いスープ料理 #スープ料理 #二日酔い解消スープ #家庭料理 #伝統料理 #ワラビ #サトイモの茎
画像準備中
材料
主材料
  • もやし 100 g
  • 生卵 1 個
  • 長ねぎ 200 g
調味料/ソース
  • 黒コショウ 3 g
  • みじん切りニンニク 5 小さじ
  • ツナエキス 20 g
  • 濃口醤油 5 g
  • オリーブオイル 3 g
  • 国産唐辛子粉 5 人分
栄養サマリー
炭水化物 23.87 g 41%
たんぱく質 14.85 g 26%
脂質 8.62 g 33%
提供量 396g
調理手順
  1. 1

    牛肉、長ねぎ、ワラビ、サトイモの茎などの材料を下ごしらえする

  2. 2

    牛肉を沸騰したお湯で茹でた後、繊維に沿って裂く

  3. 3

    裂いた牛肉をコチュジャンオイルで炒める

  4. 4

    残りの下ごしらえした材料を加え、一緒に炒める

  5. 5

    水と調味料（唐辛子粉、醤油、みじん切りニンニクなど）を加えて煮る

  6. 6

    すべての材料に火が通るまで中火で煮込む

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