玉ねぎ、ピーマン、きのこを食べやすい大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとピーマンを炒めます。
きのこを加えて一緒に炒めます。
塩とこしょうで味を調えます。
トルティーヤに炒めた野菜とチーズをのせます。
トルティーヤを巻き、フライパンで軽く焼きます。
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