かぼちゃをよく洗い、種を取り除いた後、皮ごと細かく切ります。
フライパンに油をひき、中火〜弱火でかぼちゃを炒めます。
かぼちゃに火が通ったら、塩やハーブなどで味付けします。
器に盛り、冷ましてからチケのように潰して仕上げます。
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