玉ねぎを薄切りにする
鍋にバターを溶かし、玉ねぎが茶色になるまでゆっくり炒める
ブイヨンを加え、中弱火で20分煮る
塩と胡椒で味を調える
器にスープを盛り、モッツァレラチーズ50gをのせる
グリルまたはオーブンでチーズが溶けるまで焼く
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