野菜炒め

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを加えて香りを移します。

玉ねぎを入れて炒め、透明になったらキャベツと白菜を加えて炒めます。

塩を入れて炒め、野菜がしんなりしたら、カニかまとオイスターソースを加えて炒めます。

エゴマの葉と黒胡椒を入れて、エゴマの葉が軽く火が通るまで炒めます。

炒めたものを4等分し、中央に穴をあけて卵を入れます。

弱火でフタをして、卵が半熟になるまで加熱します。

ご飯の上にのせて召し上がってください。