卵とトマトをきれいに洗います。
トマトを食べやすい大きさに切ります。
卵をボウルに割り入れ、塩で味付けします。
フライパンに食用油をひいて、卵をやさしくスクランブルします。
卵が半熟になったら、いったん取り出します。
同じフライパンでトマトを炒めます。
炒めたトマトに卵を加え、よく混ぜながら少し火を通します。
お好みで塩・コショウで味を調えます。
お皿に盛り付けて完成です。
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